Malzemeler
- 1 kilogram taze fasulye
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet orta boy kuru soğan
- 4 diş sarımsak
- 1 adet büyük boy domates
- 2 adet yeşil biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
- Kuru soğanları küçük küpler halinde kesilir. Sarımsaklar ince ince dilimlenir.
- Ortadan ikiye kesip, çekirdeklerini çıkarılan yeşil biberler ince ince doğranır, domates rendelenir.
- Uç kısımlarını alıp, kılçıklarını ayıklanan taze fasulyeler jülyen şeklinde doğranır. Bol suda yıkandıktan sonra fazla suyunu süzülür.
- Zeytinyağı bir tencerede kızdırılır. Doğranan soğan ve sarımsaklar hafif bir renk alana kadar kavurulur.
- Doğranmış taze fasulyeler eklenerek kavurmaya devam edilir. Doğranmış yeşil biber, tuz ve karabiber eklenir.
- Son olarak rendelenmiş domatesi eklenen taze fasulye, kendi suyunda, kapağını kapalı tencerede 35 dakika kadar pişirilir.
Arzuya göre; havuç eklenebilir, daha fazla domates katılabilir. Pişirmeye başlayınca 1 adet kesme şeker ekleyerek lezzetlendirebilirsiniz.
- Arzuya göre ılık fakat daha da lezzetli olması için soğuk olarak servis edin ve sevdiklerinizle paylaşın
Bunlarda ilginizi çekebilir
