Rastgele bir lokantaya uğrarsınız, rastgele bir sulu yemek yersiniz ve tadını asla unutamazsınız. tadı tam da bu unutulmayan yemekleri aratmayan, özel püf noktalarıyla, hem oldukça lezzetli hem de yapımı basit ve pratik bir tarif vereceğiz.
Malzemeler:
- 8 adet baget but,
- 2 adet patates,
- 1 adet soğan,
- 1 büyük boy kırmızı kapya biber,
- 4 5 adet sivri biber,
- yarım yemek kaşığı salça,
- 2 yemek kaşığı dolusu kuyruk yağı,
- Bir miktar su,
Hazırlanışı:
Kuyruk yağı olabilecek en ufak şekilde doğranır. Butlar temizlenir ve isteğe bağlı olarak açılabilir. Kuyruk yağı ve butlar tepsiye alınarak tuz eklenerek iyice harmanlanır.önceden ısıtılmış yaklaşık 200 derece aralığında üzeri hafif kızarana kadar pişirilir. Patatesler soyularak orta büyüklükte doğranır, soğanlar halka halka doğranır, biberler irice doğranır ve butları üzerine eklenerek tekrardan harmanlama işlemi gerçekleştirilir. Fırına verilir. Fazla kızarmasına izin vermeden çıkarılarak üzerini aşmayacak kadar suya salça eklenerek yemeğe eklenir ve fırında pişirilmeye devam edilir. Patatesler yumuşayınca fırın kapatılır. Bir süre dinlendikten sonra servis edilir.
###Yemeğin püf noktası kuyruk yağıdır. Hem tavuğa inanılmaz bir lezzet hemde beraberinde pien sebzelerin yumuşacık olmasına sebebiyet vermektedir. Alternatif olarak 2 dolu dolu yemek kaşığı tereyağı kullanılabilir, her ikisiyle de enfes olacaktır.Afiyet olsun.