Zeytinyağlı Barbunya Tarifi

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı kuru barbunya
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 adet domates
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
3 su bardağı su
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber

 

 

 

Hazırlanışı:

Bir gece önceden barbunyaları ılık su ile ıslayın.

Suyunu değiştirip yeni kaynamış su ile kısık ateşte yumuşayana kadar haşlayın.

Tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısınınca soğanları ekleyip yumuşatın, havucu ekleyin kavurun, patatesi ekleyin kavurmaya devam edin.

Sarımsağı ekleyip çevirin ve ardından barbunyayı ekleyin.

Salçayı ve 1 adet domatesi ekleyin salçanın kokusu çıkana kadar kavurun.

Su, şeker, tuz ve karabiberi ekleyip, tencerenin kapağını kapatıp 12-15 dakika pişirin.

Piştiğinde altını kapatın  ve 1 adet domatesi ekleyin ve dinlendirin.



Bunlarda ilginizi çekebilir