
Malzemeler;
1 yemek kaşığı zeytinyağı
100 gram tavuk göğsü
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1/2 demet marul
1 yemek kaşığı parmesan
6-7 adet kruton
Sezar Sos İçin;
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı taneli hardal
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı ançuez
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı sirke
- 3/4 su bardağı zeytinyağı
Hazırlanışı;
- Bir tencereye su koyun ve tabanına değmeyecek şekilde cam kabı yerleştirerek benmari hazırlayın.
- Yumurta sarısını rengi beyazlayana kadar 3-4 dakika durmaksızın karıştırın.
- Zeytinyağı hariç tüm malzemeleri çırpın. Yaklaşık 3-4 dakika sonra ölçülü zeytinyağını yavaş yavaş sosa yedirerek ilave edin.
- Zeytinyağının tamamını ekledikten sonra karışımı ocaktan alın.
- Tavukları baharatlandırarak tavada pişirin.
- Marulları hazırladığınız sosa iyice bulayın.
- Soslanan marullara tavukları, krutonları ve parmesan peynirini ilave ederek salatanızı hazırlayın. İşte bu kadar, afiyet olsun!