Malzemeler;
-
1 yemek kaşığı zeytinyağı
-
100 gram tavuk göğsü
-
1 çay kaşığı tuz
-
1 çay kaşığı karabiber
-
1/2 demet marul
-
1 yemek kaşığı parmesan
-
6-7 adet kruton
Sezar Sos İçin;
-
1 adet yumurta sarısı
-
1 yemek kaşığı taneli hardal
-
1 diş sarımsak
-
1 tatlı kaşığı limon suyu
-
1 çay kaşığı ançuez
-
1 çay kaşığı şeker
-
1 çay kaşığı karabiber
-
1 çay kaşığı sirke
-
3/4 su bardağı zeytinyağı
Hazırlanışı;
- Bir tencereye su koyun ve tabanına değmeyecek şekilde cam kabı yerleştirerek benmari hazırlayın.
- Yumurta sarısını rengi beyazlayana kadar 3-4 dakika durmaksızın karıştırın.
- Zeytinyağı hariç tüm malzemeleri çırpın. Yaklaşık 3-4 dakika sonra ölçülü zeytinyağını yavaş yavaş sosa yedirerek ilave edin.
- Zeytinyağının tamamını ekledikten sonra karışımı ocaktan alın.
- Tavukları baharatlandırarak tavada pişirin.
- Marulları hazırladığınız sosa iyice bulayın.
- Soslanan marullara tavukları, krutonları ve parmesan peynirini ilave ederek salatanızı hazırlayın. İşte bu kadar, afiyet olsun!