Malzemeler:
- Orta boy karnıbaharın yarısı
- 2 adet yumurta
- 4 adet taze soğan
- yarım demet maydanoz
- 1 su bardağı galete unu ( ben evdeki bayat ekmekleri mikrodalga fırında kurutup robottan çektim )
- biraz pulbiber, karabiber,kekik ,toz kırmızı biber
- ve tuz
- ortası için kaşar dilimleri
- kızartmak için sıvıyağ
Hazırlanışı:
Karnıbaharı ayıklayıp yıkayın, tuzlu suda haşlayın suyunu iyice süzüp derin bir kaba alın.
Çatalla karnıbaharın hepsini iyice ezin. ince ince kıyılmış taze soğanı ve maydanozu ,yumurtaları galeta ununu baharatlarını,tuzunu ilave edip iyice yoğurun harcınız biraz cıvık olması önemli değil şekil alacak kıvama gelmesi yeterlidir ihtiyaca göre biraz daha galeta unu ekleyebilirsiniz,yaptığınız harçtan yumurtadan biraz küçük parçalar alın elinizle hafif yassı yapın üstüne kaşar peynirini koyup harcı kaşarın üzerine kapatın elinizle kaşar peyniri hiç gözükmeyecek şekilde köftelerinizi düzeltin diğer kalan karnıbaharlı harcıda aynı şekilde içine kaşar dilimlerini yerleştitirin ve kızgın sıvıyağda önlü arkalı kızartıp sıcak sıcak servis yapın yanında yoğurt, ketçap,mayonezde güzel gidiyor.