MALZEMELER:
7 ad. yufka
İki iri patates
Bir tane orta boy soğan
Biraz sucuk
Tuz karabiber nane
Bir yumurta
1/2 çay bardak sıvı yağ
1/2 çay bardak süt
Yapılışı:
İçi ;
Patates soğan rendelenir sucuk ince ince doğranır yoksa pişmeyebilir baharatlar ve tuz ilave edilip karıştırılır biraz da yağ eklenebilir
SOS;
Yağ ,yumurta ,süt çırpılarak karıştırılır
İlk yufka bütün olarak tepsiye serilir ardından sos dökülür sonra ikinci yufkadan parçalar kopartılarak ikinci kat oluşturulur.Harç ilave edilir sonra yufkadan tekrar iri parçalar alınır. Sos dökülür bir kat daha yufka serilip sos dökülür tekrar hyufka koyulur. Bu şekilde son kat yufka ara katlar iki yufka bir harç şeklinde bitirilir. Üzerine kalan sos dökülüp 180 derece fırında yaklaşık yarım saat üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. AFİYET OLSUN…