Web
Analytics

Kuzu Külbastı Tarifi

Kuzu Külbastı Tarifi
Yemek Tarifleri 10 Mayıs 2018 184 defa okundu 0 yorum

Malzemeler:

  • 500 gram kuzu külbastı eti
  • 2 çay bardağı zeytinyağı
  • 5 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı kuru kekik
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:

Geniş bir kabın içerisine zeytinyağı, baharatlar ve rendelenmiş sarımsak eklenir.

Etlerin yıkanması suyunu kaybedeceği ve kuru olacağı düşüncesiyle tavsiye edilmez. Etler marine edilmek üzere hazırlanan karışım her yerine dağılacak şekilde yoğurulur.

Üzeri streç ile sarılarak en az 2 saat beklemek üzere buzdolabına kaldırılır.

Döküm veya kalın tabanlı bir tava ocağa alınarak 10 dakika ısınması beklenir.

Dumanlar çıkmaya başlayan tavanın altı kısılır ve etler üzerine alınarak 15 saniyede bir çevrilerek pişirilir.

Orta pişmiş bir et için 4 dakika gibi bir süre yeterli olacaktır.daha fazla pişmesini isterseniz süreyi uzatabilirsiniz.

Pişirilen etler çelik bir tencere içerisinde kapağı kapalı olarak servis öncesi 5 dakika dinlendirilir.

Közlenmiş domates, közlenmiş biber ve pirinç pilavı ile servis edilir.

İsteğe göre servise patates kızartması da eklenebilir.

 

Yorumlar

Yorum Yapmak İster misiniz?

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.