Web
Analytics

Kakaolu Islak Kek Tarifi

Kakaolu Islak Kek Tarifi
Yemek Tarifleri 21 Mart 2018 413 defa okundu 0 yorum

Malzemeler:

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1,5 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı ayçiçek yağı
  • 4 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket vanilya
  • 2,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu

Sos karışımına eklemek için: 1 çay bardağı süt (aida bardak)

Kek kalıbını yağlamak için: 1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:

 Yumurta ve toz şekeri derin bir çırpma kabına alıp şeker tamamen eriyene kadar çırpılır. Harcın krema kıvamına yakın bir hal alması gerekmektedir.

Süt, ayçiçek yağı, kakao ve vanilya eklenerek çırpmaya devam edilir. Karışımdan bir su bardağı kadar harç, kek piştikten sonra üzerine dökmek için ayrılır.

Ayrılan sos, bir çay bardağı süt eklenerek karıştırmak suretiyle kaynatılır ve sıcak kekin üzerine dökmek için soğumaya alınır. (bu sayede yumurta kokusu olmaz ve kaynadığı için daha kıvamlı bir sos elde edilir.

Kalan kek harcına, elenmiş un ve kabartma tozu eklendikten sonra karıştırmaya devam edilir. (Kekinizin daha iyi kabarması için; kabartma tozunu elenmiş un ile birlikte 1- 2 damla limon suyu ilavesi ile ekleyebilirsiniz.)

Kek kalıbı yada tepsi tereyağ ile yağlanır. Kek karışımı içine dökülür.

Önceden bir miktar ısınmış fırında 180 derece sıcaklıkta 30 dakika pişirilir

Alt üst ızgaralı fırında önce kabarana kadar alt kısım pişirilir, kek kabarmaya başlayınca üst kısım açılarak pişirme işlemi tamamlanır.

Kekin pişip pişmediği kürdan yada bıçak yardımıyla kontrol edilir. Piştikten sonra sıcağı çıkana kadar 5 dakika fırında, 10 dakika fırının dışında beklemiş kek isteğe göre kesilir.

üzerine kaynayıp soğumuş olan sos dökülerek en az yarım saat bekleterek servis edilir.

Dilerseniz hindistan cevizi yada fındık parçalarıyla lezzetini ve görüntüsünü zenginleştirebilirsiniz

Afiyet olsun

Yorumlar

Yorum Yapmak İster misiniz?

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.