Islak Cocostar Kurabiye Tarifi Malzemeler :
Hamuru için:
- Yarım paket oda sıcaklığında yumuşamış margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 küçük paket kakao
- 1 yumurta (oda sıcaklığında olmasa da olur)
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un
İçi için:
- 2 su bardağı hindistan cevizi
- 1 yumurtanın akı
- 1 su bardağı pudra şekeri
Şerbeti için:
- 1 buçuk su bardağı süt
- 1 bucuk su bardağı şeker
Süslemek için:
- 1 paket (80 gr) beyaz çikolata
Hazırlanışı:
- Hamuru için bütün malzemeler yoğurulur, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.
- Hamur ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılır.
- İç malzemesi de yoğurularak, dış hamuru ile eşit parçaya bölünür.
- Hamurların içleri oyularak top şekline geririlmiş hindistan cevizleri yerleştirilip hamur kapatılır.
- Tepsiye yağlı kağıt serilerek çok bitişik olmayacak şekilde yerleştirilir.
- Önceden ısıtılmış fırında 35 dakika pişirilir.
- Şerbeti için, geniş bir kaba soğuk süt ve şeker alınır. Şeker eriyene kadar karıştırılır.
- Kurabiyeler fırından çıkınca sıcak iken soğuk şerbetin içine atılır.
- 1 dakika bekletilerek dışarı alınır bir süre dinlendirilir.
- İsteğe bağlı olarak üzerine çikolata eritilerek süslenebilir.
Afiyet olsun.