Tatildeyken evde sağlıklı ve düzenli beslenen çocuklarınızın bu alışkanlığı okul döneminde de sürsün mü istiyorsunuz? Sizler için çocuklarınızın beslenme çantasına koyabileceğiniz birbirinden lezzetli ve pratik tarifleri bir araya getirdik. İşte 5 enfes lezzet!
JAMBONLU SANDVİÇ TARİFİ
Malzemeler:
- 1 avuç maydanoz yaprağı
- 2 adet domates
- 4 adet küçük sandviç ekmeği
- 4 adet hindi jambon
- 4 yemek kaşığı mayonez
- 4 yemek kaşığı hardal
- 4 adet dilimlenmiş kaşar peynir
- 4 adet marul yaprağı
Hazırlanışı: Küçük sandviç ekmeğinin arasına mayonez ve hardalı karıştırıp sürün.Jambonları yerleştirin.Domatesi halka şeklinde kesip üzerine koyun.Kaşar peynirini istediğiniz şekilde kesin.Jambonların üzerine dizin.Marul yaprağı ve kıyılmış maydanozlarla süsleyin.
Bu tarifin kalori değeri 1 porsiyon veya 1 kişilik ölçü baz alınarak Uzman Diyetisyen Deniz Berksoy tarafından hazırlanmıştır.
ETLİ POĞAÇA TARİFİ
Hamuru için malzemeler;
- 1 çay bardağı erimiş zeytinyağlı margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 paket kabartma tozu
- 7 çay bardağı un
- Yarım çay kaşığı tuz
İç harcı için malzemeler
- 1 yemek kaşığı kuş üzümü
- 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
- 1 tatlı kaşığı yeni bahar
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 tatlı kaşığı tereyağı
- 3 adet kuru soğan
- 200 gr kıyma
Üzeri için malzemeler;
- 1 adet yumurtanın sarısı
Hazırlanışı; Önce kıymalı harcı hazırlayın.Tencereye tereyağını koyun.Kıyma ve zar şeklinde doğranmış soğanı ekleyip karıştırın.Kıyma suyunu bırakıp çekene kadar kavurun.Üzerine tuz ve karabiber ilave edin.Bir yandan da karıştırarak dolmalık fıstığı, kuş üzümünü ve yeni baharı ekleyip ocağın altını kapatın.Harcın soğuması için kenarda bekletin.Bir yoğurma kabına eritilmiş margarin, sıvı yağ, yoğurt, yumurta, sirke, kabartma tozu ve tuzu koyup hepsini birden karıştırın.Unu azar azar ekleyerek hamuru yoğurun.Kulak memesi yumuşaklığında pütürsüz bir hamur elde edin.Üzerini örterek 30 dakika bekletin.Beklemiş hamurdan 18 adet beze yapıp bezeleri tezgahın üzerinde merdane ile çay tabağı büyüklüğünde açın.Açılan her hamurun ortasına 2 tatlı kaşığı kıymalı içten koyup hamurun uçlarını yukarıya toplayarak birleştirin.Hamurları yağlanmış fırın tepsisine sıralayıp üzerlerine yumurta sarısı sürün.180 dereceye ayarlanmış fırında 15-20 dakika pişirip sıcak sıcak servis yapın.
PUF BÖREĞİ TARİFİ
Puf böreği tarifi malzemeler:
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un
İç harcı için malzemeler
500 gr. kıyma
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Puf böreği tarifi hazırlanışı:
Hamuru yoğurmak için derin bir karıştırma kabını alın.İçine yumurtayı kırıp süt, zeytinyağı, sirke ile beraber tuzu koyun.Bir elinizle azar azar unu eklerken diğer elinizle de yoğurmaya başlayın.Kulak memesi kıvamında, elinize yapışmayacak bir hamur elde edince artık un eklemeyi bırakın ve 3-4 dakika kadar hamuru yoğurarak toparlayın.Üzerine temiz bir mutfak bezi örtüp bir kenarda en az 1 saat dinlenmeye bırakın.Öte yandan iç harcı için bir tavaya kıymayla beraber sıvı yağı koyup kavurmaya başlayın.Ara sıra karıştırın.Tuz ve karabiberini ekleyin.Piştiğinde kıymayı ocaktan alıp soğumaya bırakın.Bu sefer de ocağın üzerine geniş bir kızartma tavasını koyup içine sıvı yağı aktarın ama ocağı açmayın.Bir kenarda börekleri hazırlayın.Bunun için tezgahın üzerini hafifçe unlayın.Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp tezgahın üzerine koyun ve oklavayla yarım santimden daha da ince yufka açın.Sonra bir su bardağıyla yufkadan yuvarlak parçalar çıkarın.Her bir parçanın üzerine bir tatlı kaşığı kadar kıymalı harçtan koyup üzerini diğer parçayla kapatın.Kenarlarını elinizle bastırarak kapatın, bütün hamurları bu şekilde hazırlayın.Tavaya koyduğunuz yağı kızdırarak börekleri kızartın.Sıcak olarak servis yapın.
Sosisli milföy tarifi
Malzemeler:
- 1 paket hazır milföy hamuru
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı margarin
- 1 paket kokteyl sosis
Sosisli milföy tarifi hazırlanışı:
Milföy hamurlarını dolaptan çıkarın, tek tek ayırarak yumuşamasını bekleyin.Yumuşamış olan hamurun üzerine sosisleri koyun.Milföy hamurunu sosislerin uçları açık kalacak şekilde görseldeki gibi enine sarın.Hamurların üzerine azar azar yağ sürün.En üst kısmına ise yumurta sarısı sürün.180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Yumurtalı salamlı tost tarifi
Malzemeler:
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı rende taze kaşar peyniri
- 2 çay kaşığı tereyağı
- 4 dilim salam
- 4 adet siyah zeytin
- 4 adet tost ekmeği
- 1/2 çay kaşığı tatlı kırmızı toz biber
Hazırlanışı: Bir kasenin içinde yumurtayı rende kaşarla karıştırıp, kırmızı toz biberi ekleyip çatalla iyice çırpın.Öte yandan iki çay kaşığı tereyağıyla dört dilim tost ekmeğini yağlayın.Şimdi birinci tost ekmeğini önünüze alıp, üzerine iki dilim salamı yayarak yerleştirin.Üzerine ikinci tost ekmeğini kapatın.Sonra da yumurtalı peynirli karışımdan 1,5 yemek kaşığı kadar üstteki ekmeğin üzerine sürün.En sonunda zeytinlerle süsleyip, 175 dereceye ayarlanmış fırın ızgarası veya mikrodalga fırına sürün.Peynirli karışım iyice eridikten sonra çıkarıp, sıcak olarak servis edin.